香掉牙千层饼小吃加盟店（香掉牙千层饼小吃加盟费多少钱或电话） ...

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分类：

　　小吃 饼店

适合人群：自由创业 合作区域：全国 门店：124家 经营模式：直营 加盟费用：

　　查看详情

　　意向加盟

　　640人

　　申请加盟

　　605人

　　投资金额

　　5~10万

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　　加盟详情

　　

　　香掉牙千层饼小吃简介

　　香掉牙千层饼小吃的前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来， 经本部长时间的研发改良， 形成了生产、加工、为一体的全国性加盟连锁企业。确立了香掉牙品牌。统一战略、品牌、管理战略， 打造了

很佳有国内特S的面食品牌。

　　做法一

　　千层饼以高品质的小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子， 待面团醒松， 反复揉和， 擀成一层层， 然后层层相压， 制成一体。各层之间， 涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时， 使用平底铁锅， 以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟， 香味溢出时， 即可食用。

　　千层饼选料要求比较严格， 使用的面粉是大汶河两岸所产小麦， 用石磨磨成面， 取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的品质豆油， 这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒， 香味浓郁。

　　做法二

　　以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心， 擀平后分三等分折叠， 反复多次， 

后面擀成方饼， 正面蘸芝麻， 贴陶炉壁上烤熟。层次分明， 甜中伴咸味， 醇香松脆。

　　做法三

　　【原料】面粉1000克， 老肥250克， 豆油25克， 碱适量。 千层饼

　　【做法】

　　1.面粉倒在案板上， 加老肥， 温水500克， 和成发酵面团。待酵面发起， 加入适量碱液， 揉匀， 稍饧。 data-layout="right" 2.将面团搓成长条， 每100克揪1个面剂， 将面剂搓长条， 用擀面杖擀成宽长方形面片， 再刷上豆油， 稍撒干面粉， 然后从左至右叠起， 待用。

　　3.把剂两端分别包严， 擀成宽椭圆形饼， 再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

　　4.待蒸锅上气时， 将饼坯摆入屉内， 用旺火蒸约20分钟即熟， 取下， 用刀在饼中间横切一刀， 将饼轻轻磕动， 见起层时， 码入盘内。

　　做法四

　　三原的千层油饼， 层多丝细， 松绵不腻， 是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后， 擀成三分厚的面片， 抹上猪板油和花椒粉， 卷起来再切成长条条， 一条一条擀成一分半厚的面片， 切成细丝， 卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时， 先铺上一层薄面片， 油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后， 油饼两个一合， 放在盘子里， 就着甜浆、泡菜吃， 特别鲜香有味。

　　【原料】面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

　　【制作方法】

　　1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清， 加温水揉成面团， 发酵十分钟， 再加入适量的碱揉匀， 掐成100克大小的面坯备用;

　　2.果料切成葡萄干大小的丁， 和葡萄干一起拌匀;

　　3.将面坯擀成半圆形的面皮， 刷上油， 撒上果料， 折起再擀开， 将两头再折起， 擀成方形， 光面向上， 即成千层饼;

　　4.将做好的千层饼醒几分钟， 摆入屉内， 旺火蒸20分钟即成。

　　【提示】果料可根据自己的口味选择。

　　【特点】S泽洁白光亮， 果料味特香。

　　千层饼的热量很高， 有助于调节体脂的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量!!每百克S拉油含898大卡的热量。

　　照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右!

　　计算也简单， 就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量=总热量(稍有出入)

　　做法五

　　【原料】面粉500克， 盐5克， 猪大油些许。

　　【做法】

　　1.烫水至80度， 活一多半面粉， 注意要柔软的感觉;

　　2.面稍微凉， 兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应注意)， 醒面20分钟;

　　3.面板铺开， 把面摊匀成3-4毫米厚， 把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;

　　4.把面皮从一端开始卷起， 搓成直径4-6公分的面卷， 然后从两端开始， 相反方向， 对卷， 卷到， 叠放起来， 均匀的摊至5-8毫米厚度。

　　5.铁锅放少量油， 烧热， 把饼放进锅里， 慢火， 反复， 直至熟透， 起锅即可。

　　【注意】此做法经验的成分非常大， 因此想表述很清楚也很难， 凑合看吧， 多练习会成功的。做出的千层饼， 一定要外皮酥， 壤多， 味道香。

　　做法六

　　用面团加碱加糖， 然后揉成大薄片， 均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料， 再从两边向蹭一折， 之后擀成薄片， 并采用上边同样方法， 再折成几折， 如此反复， 约折成12层以上时， 擀干上屉， 用旺火蒸15~20分钟即可。食时切成块， 层次分明， 松软香甜。

　　做法七

　　【主料】: 千层饼

　　面粉 猪肉馅 香葱或大葱 鸡

　　【辅料】:盐 料酒 生抽 老抽 姜末 香油 S拉油 胡椒粉

　　【制作步骤】:

　　1.葱洗净， 切成葱花备用;姜切末备用。

　　2.面粉和成面团揉透揉匀， 放在一边醒一会。面不宜和的太硬。

　　3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉

　　4.再加入S拉油搅拌均匀， 再打入一个鸡蛋， 继续搅打至肉馅上劲。

　　5.取一小块面团， 将面团擀成圆形， 用勺子均匀的涂上一层肉馅， 再撒上一层葱花

　　6.在面饼上均匀的划4刀， 然后一层层的折叠起来就可以了， 

后面擀成圆饼， 用平底锅煎熟即可。

香掉牙千层饼小吃

　　加盟优势

　　

　　1、拥有完善的品牌体系， 可以在每个地区成熟的发展， 拥有合格的声誉， 使加盟者更快地融入到当地的市场中， 提高知名度， 尽快占领市场。

　　2、香掉牙千层饼小吃拥有一支新生代设计师团队， 每季度都会有超过百款的新产品投放市场， 大大丰富了产品线， 给客户更多选择。

　　3、总部聘请专业的人士负责生产技术和采购精选原料， 严格确保产品的质量。

　　4、公司凝聚了一批高素质的专业人士， 具有执着的专业追求和强烈的创作热情。结合多年来的经营实战， 积累了丰富的项目操作经验， 为每个加盟商提供多方面系统化培训， 为加盟商成功开店打下坚实基础。

　　5、加盟后续的不断支持服务， 让加盟者得到发展的源动力， 扶持加盟者的利益。

　　6、香掉牙千层饼小吃有专门成立营销策划中心， 从品牌整合传播到区域市场运作， 为加盟商提供多方面、可持续发展的营销战略指导， 确保各加盟店的生存与发展壮大。

香掉牙千层饼小吃

　　加盟流程

　　

　　1、了解加盟信息

　　想要加盟香掉牙千层饼小吃， 首先需要了解大致的加盟信息， 确定自己的加盟意向。

　　2、实地考察

　　加盟商到总部所在地进行店面参观了解， 并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、填写申请

　　提交意向咨询申请加盟， 总部收到申请后， 进行合作资质评估。

　　4、确定合作关系

　　经双方共同商定， 签定加盟协议书， 确立香掉牙千层饼小吃加盟合作关系。

　　5、店址选择

　　加盟自主选择合适的店铺， 总部提供建议及审核。

　　6、店面装修

　　向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图， 总部免费为合作商设计， 并指导装修。

　　7、总部培训

　　总部安排加盟商进行技术培训， 培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开业筹备

　　总部将协助您进行开业筹备， 如各种物料订购、开业计划的制定等， 帮您顺利开业。

　　9、正式开业

　　正式开业， 按既定标准， 安排人员下店给予开业支持及指导。

　　以上是本网站小编为您介绍的“香掉牙千层饼小吃加盟店（香掉牙千层饼小吃加盟费多少钱或电话）”。

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